La renaissance de la Ferme des Délices
Coup de cœur du jury pour le trophée de l’attractivité en 2025, il y a un an la Ferme des Délices était félicitée par les élus du Département de la Loire pour la diversité de l’offre d’activités au service du rayonnement touristique et agricole du territoire. Trois ans auparavant, elle subissait un terrible incendie et voyait périr 120 de ses animaux. Ce week-end, l’exploitation a inauguré ses nouveaux bâtiments en présence de Georges Ziegler, président du Département accompagné des élus Hervé Reynaud, Chantal Brosse et Jean-Yves Bonnefoy, fidèles soutien du Gaec et témoins de cette renaissance si méritée.
Il parait que certaines fins sont des commencements déguisés. Pourtant, au lendemain de l’incendie qui a ravagé leur exploitation en 2022, le Gaec de la Ferme des Délices ne pensait pas donner cher de son avenir et ce, malgré 200 ans d’histoire familiale et 35 ans d’expérience. Avec plus d’une centaine de bêtes tuées et une partie considérable de son patrimoine bâti détruit, le Gaec ligérien ne pensait pas renaitre de ses cendres de façon aussi spectaculaire. Et pourtant, les épreuves, souvent révélatrices de forces inconnues, ont certainement conduit à cette journée du vendredi 15 mai pour inaugurer une nouvelle page de l’histoire de cette entreprise familiale.
En effet, le président du Département Georges Ziegler était présent ainsi que Chantal Brosse, Jean-Yves Bonnefoy et Hervé Reynaud pour le lancement officiel des nouveaux locaux de l’exploitation de Saint-Cyr-les-Vignes où près de 200 vaches laitières évoluent dans un bâtimentaire de 10 000 mètres carrés.
Les élus ont pu saluer des locaux innovants (méthanisation des effluents d’élevage et des biodéchets, recyclage de l’énergie) et modernes ainsi qu’un lieu globalement repensé pour que la production se conjugue au bien-être animal. Rappelant ainsi que cette ambition avait été guidée par l’essor et la réputation de ses glaces artisanales, véritable pôle agricole, touristique et environnemental ancré au cœur du territoire. Entre ateliers pédagogique, escape game et ateliers périscolaires, la ferme a en effet su se réinventer et proposer aux visiteurs comme aux consommateurs une expérience moderne et respectueuse, riche et complète.
Comme l’a rappelé le président Georges Ziegler, sur ses 245 hectares, l’exploitation a su évoluer vers des pratiques plus durables, en privilégiant une mécanisation raisonnée, une meilleure optimisation des cultures et le séchage du foin à plat. Bref, cette fierté made in Loire ne pouvait qu’être accompagnée et valorisée par le Département de la Loire. Et c’est peut-être là l’essentiel : rappeler que rien n’est jamais totalement perdu tant qu’il reste des mains pour reconstruire et des cœurs pour espérer. En renaissant de ses cendres, au propre comme au figuré, la Ferme des Délices est ainsi devenue le symbole d’une continuité retrouvée, voire une belle fierté ligérienne.
